浓香咖喱排骨

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用料  

浓香咖喱排骨的做法  

  1. 排骨剁块

    浓香咖喱排骨的做法 步骤1
  2. 洋葱切块,老姜切片

    浓香咖喱排骨的做法 步骤2
  3. 葱白切葱花,香菜剁碎

    浓香咖喱排骨的做法 步骤3
  4. 腌排骨:料酒、姜片、生抽、盐、葱花,拌匀腌制一会儿

    浓香咖喱排骨的做法 步骤4
  5. 锅中放适量油,排骨下锅煎

    浓香咖喱排骨的做法 步骤5
  6. 煎到排骨表面微焦

    浓香咖喱排骨的做法 步骤6
  7. 倒出油

    浓香咖喱排骨的做法 步骤7
  8. 留一点底油,小火炒香洋葱

    浓香咖喱排骨的做法 步骤8
  9. 放排骨

    浓香咖喱排骨的做法 步骤9
  10. 一点点料酒

    浓香咖喱排骨的做法 步骤10
  11. 放部分咖喱粉

    浓香咖喱排骨的做法 步骤11
  12. 拌炒

    浓香咖喱排骨的做法 步骤12
  13. 适量酸奶

    浓香咖喱排骨的做法 步骤13
  14. 再放适量咖喱粉

    浓香咖喱排骨的做法 步骤14
  15. 倒椰汁(也可以放清水哈,不过放清水的话,酸奶可以稍稍多一点点)

    浓香咖喱排骨的做法 步骤15
  16. 放适量盐

    浓香咖喱排骨的做法 步骤16
  17. 一点点生抽,不要多哈。增加点鲜味

    浓香咖喱排骨的做法 步骤17
  18. 16、盖上锅盖,大火煮开,转中火炖煮入味

    浓香咖喱排骨的做法 步骤18
  19. 汤稠,最后大火拌炒收下汁

    浓香咖喱排骨的做法 步骤19
  20. 出锅的时候撒点香菜即可

    浓香咖喱排骨的做法 步骤20

小贴士

1、排骨你可以焯水哈。我喜欢腌制后直接煎
2、用椰汁煮的话,酸奶量可以少一点,放清水的话,可以酸奶稍稍多一点
3、洋葱用小火炒香来
4、生抽量不用多,颜色不好看哈多了的话
5、排骨剁小块点,特别要是用的如果不是这种烤排,切小块方便熟且入味哈

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