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浓香咖喱排骨
8.1
综合评分
37
人做过这道菜
用料
浓香咖喱排骨的做法
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排骨剁块
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洋葱切块，老姜切片
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葱白切葱花，香菜剁碎
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腌排骨：料酒、姜片、生抽、盐、葱花，拌匀腌制一会儿
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锅中放适量油，排骨下锅煎
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煎到排骨表面微焦
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倒出油
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留一点底油，小火炒香洋葱
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放排骨
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一点点料酒
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放部分咖喱粉
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拌炒
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适量酸奶
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再放适量咖喱粉
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倒椰汁（也可以放清水哈，不过放清水的话，酸奶可以稍稍多一点点）
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放适量盐
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一点点生抽，不要多哈。增加点鲜味
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16、盖上锅盖，大火煮开，转中火炖煮入味
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汤稠，最后大火拌炒收下汁
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出锅的时候撒点香菜即可
小贴士
1、排骨你可以焯水哈。我喜欢腌制后直接煎
2、用椰汁煮的话，酸奶量可以少一点，放清水的话，可以酸奶稍稍多一点
3、洋葱用小火炒香来
4、生抽量不用多，颜色不好看哈多了的话
5、排骨剁小块点，特别要是用的如果不是这种烤排，切小块方便熟且入味哈
2、用椰汁煮的话，酸奶量可以少一点，放清水的话，可以酸奶稍稍多一点
3、洋葱用小火炒香来
4、生抽量不用多，颜色不好看哈多了的话
5、排骨剁小块点，特别要是用的如果不是这种烤排，切小块方便熟且入味哈
