小土豆去皮,洗净,上锅蒸熟(约15-20分钟,用筷子扎一下,能穿过就熟了)
小葱、芹菜、小尖椒切细粒,蒜切末备用
煎锅里面放入适量油,晃匀锅底,烧热,倒入蒸熟的小土豆,调入适量盐,小火两面煎至金黄,煎的过程中可以用铲子将土豆略压扁,方便入味
视锅中油量的情况,如果很少可适当加点油,接着放入蒜末和小尖椒爆香,与土豆拌炒匀,调入各种粉类,最后放入葱和芹菜粒炒匀,关火即可
上传你做的香煎小土豆