香辣洋葱拌牛肉

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简介

为了改善冷切牛肉的口感,我们不妨给它配些小料和味汁儿。
浇点卤汁可以有,加点脆生的蔬菜也可以有,用生抽、糖醋、香油和辣椒油做个浇汁更可以有。
加了料又加了味,拌匀,渗透,这冷盘牛肉于是变得香辣适口,润泽回味,几近完美。

用料  

卤牛肉 150克
洋葱 1个
香菜 1棵
熟芝麻 适量
生抽
香油
老干妈油辣酱 1匙

香辣洋葱拌牛肉的做法  

  1. 卤牛肉切薄片

    香辣洋葱拌牛肉的做法 步骤1
  2. 洋葱切片

    香辣洋葱拌牛肉的做法 步骤2
  3. 香菜切段

    香辣洋葱拌牛肉的做法 步骤3
  4. 以上原料混合,添加熟芝麻和老干妈辣酱

    香辣洋葱拌牛肉的做法 步骤4
  5. 添加生抽、糖和香油

    香辣洋葱拌牛肉的做法 步骤5
  6. 拌匀即可

    香辣洋葱拌牛肉的做法 步骤6

小贴士

1、卤牛肉已有咸味,所以拌制的时候无需再添加盐;
2、牛肉和洋葱凉拌不仅营养丰富,口味还特别搭;
3、生抽和香油是基础调味,可根据自己的口味喜好添加其他调味;
4、洋葱宜选用脆甜多汁的品种。

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