翡翠炒饭

2
人做过这道菜

简介

这所谓的翡翠炒饭,其实就是菠菜汁与米饭揉和在一起。炒出来的米饭碧绿透亮,似翡翠,看起来就让人很有食欲。

用料  

菠菜 1棵
1个
剩米饭 200克

翡翠炒饭的做法  

  1. 将菠菜叶洗净,放入锅中焯水,去掉菠菜中的草酸

  2. 放入果汁机中打成泥状

  3. 将米饭和菠菜泥搅拌均匀后,浸泡5分钟

  4. 锅中倒入少许油,油热后,打入鸡蛋,煎成太阳蛋盛出

  5. 锅中放入少许油,油热后,倒入拌好的米饭,中火炒至米饭干松有香味溢出,调味即可

  6. 盛盘中,放上煎好的鸡蛋就可以食用了

小贴士

菠菜富含草酸,因此烹调前最好过水焯一下,以减少草酸含量。

翡翠炒饭的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
185 收藏

作者梅依旧的其他菜谱