萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤的做法
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鲫鱼 1条 白萝卜 半个
木耳 少许 生姜
油 凉水
葱 盐

做法  

  1. 新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用
  2. 洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
  3. 鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝
  4. 盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可
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80后男人的厨房 创建于2011-03-28
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