豆腐脑

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用料  

豆腐脑的做法  

  1. 肉馅里加入料酒、姜末,搅打均匀

    豆腐脑的做法 步骤1
  2. 香菇洗净,去蒂,切成丁;榨菜切成丁。红辣椒、青辣椒洗净,切成圈

  3. 内酯豆腐倒入盘中,切成长方块

    豆腐脑的做法 步骤3
  4. 放入蒸锅中大火蒸5分钟。取出

    豆腐脑的做法 步骤4
  5. 炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜丝爆香

    豆腐脑的做法 步骤5
  6. 放入肉馅,煸炒至变色

    豆腐脑的做法 步骤6
  7. 依次放入榨菜丁、香菇丁,翻炒

    豆腐脑的做法 步骤7
  8. 加入红辣椒圈、青辣椒圈,翻炒

    豆腐脑的做法 步骤8
  9. 加入生抽、鸡精、少许水,翻炒均匀,淋少许香油即可出锅

    豆腐脑的做法 步骤9
  10. 把炒好的菜浇在蒸好的内酯豆腐上即可

    豆腐脑的做法 步骤10

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