红糟焖笋

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简介

加上福州特色的糟,做了一份降压减肥的红糟笋。

用料  

春笋 400克
红糟 一勺
少许
白酒
香油
鸡精

红糟焖笋的做法  

  1. 笋去外衣,切成片或者小块状入冷水锅中煮熟

    红糟焖笋的做法 步骤1
  2. 用冷水清洗干净,取适量待用,其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用

    红糟焖笋的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,放入蒜片和红糟,转小火煸香

    红糟焖笋的做法 步骤3
  4. 加入笋片继续翻炒片刻,加入少许的白酒、糖、盐和少许的水

    红糟焖笋的做法 步骤4
  5. 烧开,转中小火焖煮收汁,淋几滴香油,放点鸡精即可

    红糟焖笋的做法 步骤5

小贴士

1、因笋性寒冷利,对胃寒,脾虚者不可多吃,另外笋笋含有较多草酸钙,食用前要先焯煮过为宜
2、不喜欢颜色深的可以减少糟的用量

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