柠檬花环奶油泡芙

用料1 

安佳无盐黄油 50克
低粉 75克
125ML
细砂糖 3克
岩盐 1克
鸡蛋 2个

用料2 (夹馅)

自制柠檬蜜
动物性淡奶油
细砂糖

柠檬花环奶油泡芙的做法  

  1. 将水,黄油块,盐,糖倒入锅中,小火加热

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤1
  2. 待黄油融化起泡后离火

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤2
  3. 加入低粉拌匀成团

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤3
  4. 回锅小火煮去多余水份

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤4
  5. 当面糊成团,在锅底形成一层薄膜,而且不粘在锅底即可

  6. 离火后稍凉,分次加入打散的鸡蛋液

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤6
  7. 加蛋液调节面糊的软硬程度,直至用勺子挑起面糊时,能够缓缓落下

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤7
  8. 面糊装入裱花袋

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤8
  9. 挤花环在烤盘上

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤9
  10. 烤箱预热,上下火,180度25分钟,表面呈金黄色,取出冷却

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤10
  11. 淡奶油加糖打发,加入柠檬蜜打匀即可

  12. 冷却的泡芙横切2半

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤12
  13. 挤上柠檬奶油

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤13
  14. 再盖上去,撒上糖粉

    柠檬花环奶油泡芙的做法 步骤14

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