培根芦笋春卷

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用料  

春卷皮
培根 8片
芦笋
植物油 200ML(实耗少量)
淀粉水 1大勺

培根芦笋春卷的做法  

  1. 将芦笋洗净,切掉尾部较老较硬的部位,切成8CM左右长的段,入开水锅中焯制1分钟左右

    培根芦笋春卷的做法 步骤1
  2. 培根一分为三

    培根芦笋春卷的做法 步骤2
  3. 平底锅入少油,加入培根片,煎五成熟

    培根芦笋春卷的做法 步骤3
  4. 用1小勺淀粉加入1大勺水调制少量淀粉水

    培根芦笋春卷的做法 步骤4
  5. 取2片培根排在春卷皮下部,再横向摆上一根芦笋

    培根芦笋春卷的做法 步骤5
  6. 左右两边的春卷皮向中间折起

    培根芦笋春卷的做法 步骤6
  7. 再从下向上卷起来,蘸些淀粉水在边缘处封口

    培根芦笋春卷的做法 步骤7
  8. 重复第5-7步,将所有春卷包好

    培根芦笋春卷的做法 步骤8
  9. 锅入油烧五成热,下入春卷中火炸至表面金黄色即可

    培根芦笋春卷的做法 步骤9

小贴士

因为春卷皮很易炸熟,所以里面卷的食材要事先熟制,否则卷厚了,内部可能会熟不透。
炸春卷的火不易太大,中火就好了,以保证食材从内到外有一个熟制的过程时间。
可以把培根换成火腿片,芦笋换成黄瓜、豆角等其它绿色蔬菜。

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