山楂桂花藕

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用料  

山楂
冰糖或白糖
糖桂花

山楂桂花藕的做法  

  1. 把山楂切成两半,去掉里面的籽

    山楂桂花藕的做法 步骤1
  2. 小锅中放少量的水,放入洗干净去掉籽的山楂,加入适量冰糖或白糖

    山楂桂花藕的做法 步骤2
  3. 大火煮开后,改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱,放凉备用

    山楂桂花藕的做法 步骤3
  4. 莲藕用皮,放开水煮中焯熟,然后冲凉水

    山楂桂花藕的做法 步骤4
  5. 把山楂酱填充到莲藕的孔中,我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的

    山楂桂花藕的做法 步骤5
  6. 填满山楂酱的莲藕切薄片

    山楂桂花藕的做法 步骤6
  7. 装盘,淋上糖桂花即可

    山楂桂花藕的做法 步骤7

小贴士

1、做山楂酱的时候,可以多放些糖,因为山楂比较酸。
2、切的时候,刀要慢慢抽出,否则就把山楂酱给带出来了。

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