水果西米露

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西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

用料  

水果西米露的做法  

  1. 火龙果,西瓜切成小丁,待用

  2. 西米放入滚水中中烧开,然后开小火,一定要用勺子不停地搅拌,否则容易沾底烧焦,差不多煮上15-20分钟。你会发现西米由白色变成半透明,拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了,但颜色还不漂亮

  3. 现在关火,盖上锅盖闷10分钟左右,开盖,西米完全透明盛起。冲洗干净后沥干水分,煮好的西米用凉开水过一下,会很Q的

  4. 加入椰汁和纯牛奶,再加入红龙果和西瓜丁冰镇一下即可

小贴士

火龙果,有排毒解毒、保护胃壁,抗衰老,美白皮肤、养颜;减肥、降血糖,也是清热败火水果。用它做西米露放进冰箱里凉一下,吃起来冰冰凉凉,驱除热气,同时也营养丰富。

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