荠菜卷春

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人做过这道菜

简介

今天这道【荠菜卷春】,注意,不是春卷哈~~,是卷春,前者是名词,后者是动词,把春天卷进去,“咬春”一词是由此而来的吧!简单到令人发指的一道菜,春卷皮都买的现成。

用料  

荠荠菜
春饼
新鲜大蒜 剁碎
酱油
味精
油泼辣椒
香油

荠菜卷春的做法  

  1. 荠荠菜摘去老叶黄叶,这次买的荠荠极好,特别新鲜,基本没啥扔的,洗净

    荠菜卷春的做法 步骤1
  2. 烧半锅开水,水开后倒入荠菜

    荠菜卷春的做法 步骤2
  3. 烫几秒钟即捞出

    荠菜卷春的做法 步骤3
  4. 放凉后,挤干水分

    荠菜卷春的做法 步骤4
  5. 买来的春卷皮

    荠菜卷春的做法 步骤5
  6. 春卷皮平铺,将烫熟的荠菜摆放在春卷皮上

    荠菜卷春的做法 步骤6
  7. 小心卷起,春卷皮比较薄,卷的时候要小心,不用把皮子弄破,还要卷紧

    荠菜卷春的做法 步骤7
  8. 在收口处抹一点清水,方便粘合,一只春卷就Ok了

    荠菜卷春的做法 步骤8
  9. 吃春卷可少不了蘸汁。用蒜末、醋、酱油、盐、味精、油泼辣椒、香油,稍加些凉开水,调匀,春卷蘸食即可

    荠菜卷春的做法 步骤9

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