红萝卜吐司

0
人做过这道菜

用料  

高筋面粉 500g(100%)
胡萝卜丝 200g(40%)
砂糖 30g(6%)
7g(1.4%)
干酵母 5g(1%)
蜂蜜 25g(5%)
奶粉 10g(2%)
黄油 40g(8%)
250g(50%)

红萝卜吐司的做法  

  1. 将所有材料(除黄油、胡萝卜丝外)搅拌至表面光滑,加入黄油搅拌至面团能拉开面膜,再加入胡萝卜丝

    红萝卜吐司的做法 步骤1
  2. 继续搅拌至面团能拉开面膜即可

    红萝卜吐司的做法 步骤2
  3. 以室温30℃,发酵60分钟

    红萝卜吐司的做法 步骤3
  4. 将面团分割成150g/个

    红萝卜吐司的做法 步骤4
  5. 将面团对折

    红萝卜吐司的做法 步骤5
  6. 然后将面团擀开

    红萝卜吐司的做法 步骤6
  7. 卷成圆柱形

    红萝卜吐司的做法 步骤7
  8. 三个一组,放入450g吐司模具中,以温度30℃,湿度75%发酵60分钟

    红萝卜吐司的做法 步骤8
  9. 发酵至模具的8分满,在表面刷上蛋液

    红萝卜吐司的做法 步骤9
  10. 用剪刀剪出花纹

    红萝卜吐司的做法 步骤10
  11. 放入烤箱,以上火170℃,下火210℃,烘烤25至30分钟

    红萝卜吐司的做法 步骤11

红萝卜吐司的留言

关于红萝卜吐司的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
163 收藏