野生荠菜拌豆干

用料  

野生荠菜 150克
豆腐干 4块
胡萝卜 半根
加盐
生抽
香醋
香油

野生荠菜拌豆干的做法  

  1. 荠菜摘洗干净

    野生荠菜拌豆干的做法 步骤1
  2. 入开水中焯一下

    野生荠菜拌豆干的做法 步骤2
  3. 捞出过凉

    野生荠菜拌豆干的做法 步骤3
  4. 攥干水分备用

    野生荠菜拌豆干的做法 步骤4
  5. 胡萝卜切丝

    野生荠菜拌豆干的做法 步骤5
  6. 豆腐干切丝

    野生荠菜拌豆干的做法 步骤6
  7. 以上原料混合

    野生荠菜拌豆干的做法 步骤7
  8. 添加盐、生抽、糖、香醋和香油,拌匀即可

    野生荠菜拌豆干的做法 步骤8

小贴士

1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全;
2、野生荠菜的根也很有营养,而且很清甜,千万不要扔掉;
3、荠菜很嫩的话,可以整株来凉拌,否则需要切碎后凉拌更好。

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