蒜香咸面包

Name: 蒜香咸面包
Ingredients: 250g金像高筋面粉; 3g盐; 3g即发干酵母; 130g水; 25g橄榄油; 5个蒜瓣; 1小支新鲜迷迭香; 10g橄榄油; 少许盐

8.2 综合评分

180 人做过这道菜

口味上这款面包不属于松软香浓的版本，是那种越嚼越香能品出面包醇香的种类，最大的优点是操作时间短，这一点对于上班族的我来讲极具诱惑，下班回家开动烤箱，很快就能让房间里飘满烘焙香，伴着香味入眠早餐还有新鲜的面包吃，真好。

用料1

1.面粉的吸水率不同，水量请酌情再调整。
2.面包烘烤到上色满意后即加盖锡纸直至烤完。
3.没有新鲜的迷迭香也可用干的代替，实在没有也可以不放。

面包蒜香烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2013-03-06 21:45:47

12553 收藏

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大鱼缸1307 2020-05-27
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佛卡夏？
灶片间里的小厨娘 2020-10-30
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可以用中筋粉做吗？
MARY-Queen 2017-05-09
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把大蒜换成葱可以吗？
Doris辰月 2020-06-24
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后油法是个啥
Smile_eo 2017-07-06
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橄榄油可以用别的什么油代替吗
夕夕喵 2020-05-04
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首先说烤好了味道确实不错，其次说这个方子的分量对我来说真是个灾难。我习惯用牛奶做面包，这次也把水换成了牛奶，以前用其他方子，水量上下差不了10g，这次邪门了我足足多加了30多克才勉强活成团，加油的时候我减了一些，仍然十分难成团，好在不需要成膜，但是面用厨师机前后和了有40分钟了，可见有多难，我都担心和烂了。我用新良面包粉，真不知是哪里出了问题，太邪门了。
tiansmile 2020-04-15
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我也想知道什么叫做后油法，是揉成团后再加油吗？
草莓-食堂 2020-04-25
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喜欢这款面包，可什么是后油法呀？
薇薇2977 2020-06-22
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没有橄榄油可以放椰子油吗？没有迷失香，能不放吗？
扌斤 2020-08-22
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确定不加鸡蛋吗？表面怎么变黄啊