橄榄油迷迭香烤鸡排

12 人做过这道菜
烤鸡排,便选了迷迭香,油脂可以用黄油也可以用橄榄油,看个人喜欢了,二种油脂风味各不相同,用黄油烤可以让鸡肉带着另一种动物油脂的香味,我个人觉得有些乳香,而用橄榄油就是另一种比较清爽的风味,烤鸡排时在鸡排下垫上一些蔬菜,鸡排烤熟,蔬菜也熟了,这一次的劳动可以把肉菜和蔬菜都一次搞定,特别适合小家庭或者单身人士,真的简单又方便。

用料  

鸡腿 4支
橄榄油 35克
迷迭香 4克
20
5克
黑胡椒 2克
胡萝卜 90克
土豆 120克
洋葱 75克

橄榄油迷迭香烤鸡排的做法  

  1. 鸡腿洗净剔出鸡骨留净肉

  2. 蒜剁成蒜泥备用

  3. 迷迭香切成细末备用

  4. 胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用

  5. 土豆洗净去皮切成滚刀块备用

  6. 洋葱切成洋葱丝备用

  7. 橄榄油中加入事先准备好的蒜泥、盐、黑胡椒、迷迭香细末拌匀,均匀抹在鸡排上,在鸡皮下也抹入橄榄油酱以便入味

  8. 鸡排腌制2小时,将蔬菜铺到烤盘中,摆上腌好的鸡排

  9. 烤箱预热至200度,先烤10分钟后取出翻面再烤10分钟。转为只开烤箱上管再烤5分钟上色即可

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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