酱炒三丁

3 人做过这道菜

用料  

一个
胡萝卜 半根
里脊肉 半块
XO酱 两大勺
酱油
生粉
黄酒
生抽
胡椒粉

酱炒三丁的做法  

  1. 肉切丁,用调料腌制至少10分钟

    酱炒三丁的做法 步骤1
  2. 胡萝卜和笋切丁

    酱炒三丁的做法 步骤2
  3. 入开水锅焯一下,沥干水

    酱炒三丁的做法 步骤3
  4. 坐锅热油,放肉丁快速煸炒,变色后盛出

    酱炒三丁的做法 步骤4
  5. 锅中重新放油,放胡萝卜和笋丁

    酱炒三丁的做法 步骤5
  6. 炒匀后放煸过的肉丁

    酱炒三丁的做法 步骤6
  7. 加入XO酱2勺,少许酱油

    酱炒三丁的做法 步骤7
  8. 翻炒均匀

    酱炒三丁的做法 步骤8
  9. 生粉勾一下芡,大火收一下汁,出锅

    酱炒三丁的做法 步骤9

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