韭菜鸡蛋煎饼

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(150 份)
好极了
90
挺好
48
一般
5
1634
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简介

这道韭菜鸡蛋煎饼,简单易学,老少皆宜,口感也相当不错。再配上自己煮的粥或豆浆,哈哈,早餐也可以很享受哈。

用料  

韭菜鸡蛋煎饼的做法  

  1. 韭菜洗干净切碎断备用

    韭菜鸡蛋煎饼的做法 步骤1
  2. 取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐

    韭菜鸡蛋煎饼的做法 步骤2
  3. 加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊

    韭菜鸡蛋煎饼的做法 步骤3
  4. 将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中

    韭菜鸡蛋煎饼的做法 步骤4
  5. 搅拌均均

    韭菜鸡蛋煎饼的做法 步骤5
  6. 锅中放入少许油,用刷子刷均匀,烧热

    韭菜鸡蛋煎饼的做法 步骤6
  7. 将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使铺在锅底上一层

    韭菜鸡蛋煎饼的做法 步骤7
  8. 一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅

    韭菜鸡蛋煎饼的做法 步骤8

小贴士

1、稀稠根据自己的情况,喜欢吃薄的可以稀一点,喜欢吃厚的可以稠一点.
2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉不成形了。
3、保鲜:韭菜买回家一次吃不完,捆好,用大白菜叶包裹,放冰箱冷藏,可保鲜1周。

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