虾皮蒸蛋

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用料  

鸡蛋 四个
虾皮 一些
少许
香油 几滴
小葱花

虾皮蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,温水中加少许盐,蛋液和水混合轻轻搅匀,温水和鸡蛋是1:1的比例。步骤2:蛋液打好后,我换了一个盘子装,然后加入小虾米

  2. 然后放在蒸锅里大火蒸,我这个蒸好的准确时间是十二分钟

  3. 出锅时我滴几香油,撒些小葱花就可以了

小贴士

怎样才能把水量控制稍好了,取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出,几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。

蒸水蛋的盘底要深一点,可装多一点蛋液之余,清蒸时还能让蛋液受热均匀。

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