甜豆木耳炒山药

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用料  

甜豆 250g
木耳 5朵
山药 100g
适量
鸡精 适量
橄榄油 少许

甜豆木耳炒山药的做法  

  1. 木耳提前发泡,洗净,甜豆洗净

  2. 山药去皮后用水冲洗干净,切片后浸泡在淡盐水中,这样炒出来不会变颜色

  3. 锅内烧适量开水,将甜豆和山药在滚水中焯一下断生

  4. 炒锅中倒入橄榄油或色拉油,加热后将焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右,倒入木耳继续翻炒,再加入鸡精和盐,翻炒均匀后即可

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