百合银耳木瓜羹

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用料  

干银耳 1朵
干百合 20克
木瓜 半个
干莲子 30克
银杏 8个
冰糖 适量

百合银耳木瓜羹的做法  

  1. 干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净

    百合银耳木瓜羹的做法 步骤1
  2. 干银耳用温水泡发半小时后洗净,然后撕成小朵

    百合银耳木瓜羹的做法 步骤2
  3. 银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜

    百合银耳木瓜羹的做法 步骤3
  4. 将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲,加入清水,用粥汤键煲2个小时。中途不要随意的打开盖子,免得蒸发过多的水份

    百合银耳木瓜羹的做法 步骤4
  5. 木瓜去皮去籽后切成小块

    百合银耳木瓜羹的做法 步骤5
  6. 粥汤键煲2个小时后,倒入木瓜、冰糖,再用煮稀饭键煮20分钟即可

    百合银耳木瓜羹的做法 步骤6

小贴士

银耳羹需要煲煮的时间长一些才能粘稠,汤汁中的胶质感才好。
并且只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入,口感才好。
银杏(白果)不可一次食用过多,否则会有中毒的危险,就是煮熟了也不要超过20粒。

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