虎妈尚菜
百合银耳木瓜羹
7.8
综合评分
12
人做过这道菜
用料
百合银耳木瓜羹的做法
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干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净
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干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵
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银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜
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将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲，加入清水，用粥汤键煲2个小时。中途不要随意的打开盖子，免得蒸发过多的水份
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木瓜去皮去籽后切成小块
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粥汤键煲2个小时后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀饭键煮20分钟即可
小贴士
银耳羹需要煲煮的时间长一些才能粘稠，汤汁中的胶质感才好。
并且只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入，口感才好。
银杏（白果）不可一次食用过多，否则会有中毒的危险，就是煮熟了也不要超过20粒。
并且只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入，口感才好。
银杏（白果）不可一次食用过多，否则会有中毒的危险，就是煮熟了也不要超过20粒。
