菠萝面包卷

88
人做过这道菜

用料  

金像高粉 250g
低粉 150g
菠萝酱 (600g菠萝切丁+150g糖+适量水炒至浓稠无汁全部用上了)
2个+自制稠酸奶 共270g
50g
3g
酵母 4g
黄油 50g

菠萝面包卷的做法  

  1. 除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段,加黄油继续揉至完成阶段

    菠萝面包卷的做法 步骤1
  2. 放入容器中,盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大

    菠萝面包卷的做法 步骤2
  3. 取出排气分为两份

    菠萝面包卷的做法 步骤3
  4. 取一份擀开成长方形,一边擀薄。放上一半馅料

    菠萝面包卷的做法 步骤4
  5. 卷起收口

    菠萝面包卷的做法 步骤5
  6. 切8份。另一块也同样操作

    菠萝面包卷的做法 步骤6
  7. 排入模子中

    菠萝面包卷的做法 步骤7
  8. 入烤箱,先不开火,放一杯热水,发酵至体积明显变大

    菠萝面包卷的做法 步骤8
  9. 取出刷蛋液。烤箱预热170度,中下层,28-30分钟

    菠萝面包卷的做法 步骤9

菠萝面包卷的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 99 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1351 收藏

作者万万的其他菜谱