大酱汤

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大酱汤是日本人餐桌上必不可少的食物,在日本流传一句话:大酱汤的味道就是妈妈的味道。大酱汤的做法也是非常的简单,根据家庭的不同,可以放入自己喜欢的配料,妈妈的味道也是由此而来。

用料  

日本味增
豆腐
蟹味菇
牡蛎

大酱汤的做法  

  1. 豆腐和蟹味菇,先用开水焯一下,捞出备用,味增事先用凉开水稀释调匀备用

  2. 水开后放入焯好的豆腐及蟹味菇煮开片刻

  3. 再放入牡蛎煮开

  4. 最后放入稀释好的味增,不用等到沸腾,关火即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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