水果甜饭

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简介

今年过年吃的甜饭,我换了一种更为清爽健康的吃法,除了必加的猪油和糖之外,我加了些水果丁,颜色好看了,也更加健康些。水果的选择稍有讲究,颜色要鲜艳些的好,口感要偏酸的,这样才能中和一下甜饭的甜,让甜饭吃起来更爽口,不会腻。
水果不要入锅煮太久,煮久了反而影响口感和营养,最好出锅后再加,而甜饭呢要趁热吃,才能吃出裹了猪油的糯米饭的香甜糯滑。

用料  

水果甜饭的做法  

  1. 糯米淘洗干净浸泡一晚

    水果甜饭的做法 步骤1
  2. 沥干水份的糯米,放入铺了蒸笼纸的蒸笼里大火蒸20分钟左右至熟

    水果甜饭的做法 步骤2
  3. 蒸好的糯米饭

    水果甜饭的做法 步骤3
  4. 草莓和芒果切小丁

    水果甜饭的做法 步骤4
  5. 猪油入锅烧热

    水果甜饭的做法 步骤5
  6. 倒入糯米饭炒匀

    水果甜饭的做法 步骤6
  7. 加入适量水煮开后稍煮一会至粘稠,根据口味调入白糖

    水果甜饭的做法 步骤7
  8. 关火出锅前撒入水果粒,或者吃的时候再撒入。(水果不要提前加入,煮久会发酸。)

    水果甜饭的做法 步骤8

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