红豆小汤圆

Name: 红豆小汤圆
Ingredients: 熟红豆; 糯米粉; 温水

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用料

糯米粉与温水比例约为10：6
做糯米面团时一边往粉里倒水，一边用手或筷子搅拌，然后用手抓、攥、揉，即可很快成团，再揉一小会即可，和好的面团要软硬适中
糯米粉和成的面和面粉和成的面团完全不一样，不用追求那种弹性及韧性，揉面时间也非常短，2~3分钟即可
把圆子搓得小一些，煮起来很快就能熟

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该菜谱发布于 2013-02-27 23:41:32

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