香草重乳酪蛋糕

用料  

奶油奶酪 200g
淡奶油 100g
草莓酱
草莓
蓝莓
香草糖 50g
鸡蛋 2只
柠檬汁 10g
谷优奶油饼干 80g
黄油 35g

香草重乳酪蛋糕的做法1 

  1. 奶油奶酪加香草糖隔热水软化

    香草重乳酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 饼干用料理机打碎,倒入融化的黄油拌匀

    香草重乳酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 铺在模子底层,放入冰箱冷藏备用

    香草重乳酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 软化好的奶酪加香草糖打至细滑,分次倒入提前打匀的蛋液(室温)

    香草重乳酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 拌匀

    香草重乳酪蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入淡奶油和柠檬汁

    香草重乳酪蛋糕的做法 步骤6
  7. 拌匀

    香草重乳酪蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入模子中

    香草重乳酪蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤箱预热150度,模子放在烤盘上,烤盘里浇足量凉水。烤35-40分钟。取出晾凉入冰箱冷藏2小时以上脱模

    香草重乳酪蛋糕的做法 步骤9
  10. 吃时搭配草莓酱,草莓,蓝莓,或者任何水果

香草重乳酪蛋糕的做法2 (香草糖)

  1. 香草豆荚1根纵剖开

  2. 把里面的香草籽刮入200g糖中

  3. 豆荚切断也放入糖中,拌匀

  4. 倒入瓶中密封1-2个月即可

  5. 制作好的香草糖使用时筛掉豆荚,可用于各种甜点中,直接代替配方中的糖使用即可

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