绿豆莲子鸽子汤

7 人做过这道菜
春节高热量、油腻、辛辣、煎炸的食物较多,过度的应酬和熬夜,身体不但容易上火,也容易造成疲劳。今天这道绿豆莲子鸽子汤,具有安神、滋润、去火的功效,给节后的身体带来适当的调理。绿豆的清热解毒效果较佳,但较为寒凉,加入滋补的鸽肉,这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用。

用料  

鸽子 1只
绿豆 60克
莲子 50克
枸杞 20粒
2片
1茶匙

绿豆莲子鸽子汤的做法  

  1. 材料备好

    绿豆莲子鸽子汤的做法 步骤1
  2. 将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水

    绿豆莲子鸽子汤的做法 步骤2
  3. 煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫

    绿豆莲子鸽子汤的做法 步骤3
  4. 盖上盖子,调小火煲50分钟

    绿豆莲子鸽子汤的做法 步骤4
  5. 50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞

    绿豆莲子鸽子汤的做法 步骤5
  6. 再煮5分钟,撒入盐即可

    绿豆莲子鸽子汤的做法 步骤6

小贴士

1、家里有陈皮可放一片。
2、莲子最好不要去苦芯,苦芯可去火。
3、去火汤煲的时候不能过长,最好不要超过一小时。

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