蜜豆小团圆

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用料  

蜜豆小团圆的做法  

  1. 糯米粉,木薯粉混合,加入清水拌成团

  2. 揪成黄豆大小的剂子搓圆

  3. 锅中放入半锅清水烧滚,下入团圆,用笊篱或者锅铲轻轻推一下以免粘住

  4. 煮到团圆全部浮在水面上,捞出团圆在冷水中浸泡片刻

  5. 团圆捞出沥掉水分放入碗中,加入蜜豆

  6. 锅中另烧少量清水加入片黄糖豆沙烧开拌匀,舀出来浇在蜜豆团圆中拌匀即可食用

小贴士

木薯粉和糯米粉比例3:1

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