野生干榛蘑温水洗净
另换温水泡发约30分钟,择干净后挤出水份,备用
泡蘑菇的水过滤两次,备用
宰杀处理干净的小笨鸡,去掉鸡屁股不要
斩成适当大小的块状
油热下入葱姜炒香加入鸡块炒到金黄断水份
加入葱段
加入水
加入花椒大料包
大火煮沸,加入蘑菇
加入适量泡蘑菇的水,上色提香,代替味精
煮沸,加入生抽,小火炖煮到鸡肉熟透,加盐调味炖至软烂适口儿
上传你做的笨鸡炖蘑菇