杂果汤圆沙拉

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用料  

水磨糯米粉 100克
熟花生仁 80克
蜂蜜 1大勺
温水 85克
香蕉 适量
草莓 适量
苹果 适量
蜜桔 适量
沙拉酱 适量

杂果汤圆沙拉的做法  

  1. 在糯米粉中一点点倒入温水

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤1
  2. 揉成光滑的面团,醒15分钟

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤2
  3. 花生去皮

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤3
  4. 倒入料理机的干磨杯,打成粉状

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤4
  5. 加入1大勺的蜂蜜,调成湿润的花生馅

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤5
  6. 糯米团分成10克每个的小剂子,花生馅分成5克每个的小球,取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入一颗花生馅

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤6
  7. 收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤7
  8. 锅里放水,沸腾

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤8
  9. 下入汤圆,不断用勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮在水面,变大变软即可捞出

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤9
  10. 汤圆捞出后,放入凉水中过凉一下然后捞出

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤10
  11. 香蕉切块,苹果和草莓洗净,分别切块,蜜桔去皮摘去桔络

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤11
  12. 把处理好的水果放入容器中,倒入汤圆

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤12
  13. 挤上沙拉酱,拌匀即可

    杂果汤圆沙拉的做法 步骤13

小贴士

1、传统汤圆馅放猪油太过油腻,这里用蜂蜜代替,不但可以增加甜味,也让馅料湿润不干
2、因为汤圆用来拌沙拉,所以汤圆的个头不能太大,馅料也不能太
3、煮好的汤圆过一下凉水,汤圆的形状和口感都更适合拌沙拉,沙拉中的水果可以随个人喜好变化
4、如果觉得沙拉酱热量过高,可以用浓稠的酸奶代替

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