凉拌麻辣肚丝

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用料  

猪肚子 一只
辣椒粉
花椒
炸蒜蓉

凉拌麻辣肚丝的做法  

  1. 制作麻辣油:锅中倒油 将葱、蒜碎倒入锅里 出香味加入花椒片刻即关火 再倒入辣椒粉即可

  2. 猪肚子打理干净入锅煮熟 期间加一点黄酒、葱段同煮去腥

  3. 将凉透的猪肚子切成肚丝

  4. 舀两勺麻辣油、一勺生抽、半勺醋、一勺白糖、半勺炸蒜蓉、少盐拌匀即可

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