大蒜炒鸡蛋

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用料  

鸡蛋 3个
大蒜
料酒

大蒜炒鸡蛋的做法  

  1. 将大蒜洗干净,切成2-3厘米的段;将鸡蛋打匀,并放入盐和料酒

  2. 锅里放油3汤匙油,油7成热时,放入切好的葱姜爆一下(如不喜欢吃葱姜,待葱姜香味爆出来后,取出丢掉,只留有葱姜味的油就可以了),将鸡蛋液倒入锅中,待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块,取出备用

  3. 锅内放少许油,烧热后放入切好的大蒜,大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋,加少许盐翻炒几下,就可出锅装盘

小贴士

大蒜也就是蒜苗 各地叫法不同

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