玉池桃红
牛奶炖蛋
7.1
综合评分
66
人做过这道菜
牛奶炖蛋，其实就是牛奶蛋羹，营养又美味，不仅是小孩子们爱吃的美味，也是我们成人喜欢的，它丝滑般细腻，入口即化的口感，更是难以让人忘记。。。。。。
用料
牛奶炖蛋的做法
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鸡蛋打散，加糖搅拌均匀
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加入牛奶，搅拌均匀
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把蛋液过筛，滤去浮沫
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倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸
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中大火10分钟即可
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吃时放几粒蜜豆，口感更好哦
小贴士
1、混合好的蛋液，一定要过筛，把气泡要处理干净，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝。
2、蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜。
3、掌握好蛋液和牛奶的比例，一般的鸡蛋两个加250ML的牛奶即可，小的笨鸡蛋两个加200ml牛奶即可。
4、糖的量根据自己口味调整多少吧。
5、喜欢蛋味浓的，可减少牛奶的量，喜欢更嫩点的，可以适当多加些牛奶。
2、蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜。
3、掌握好蛋液和牛奶的比例，一般的鸡蛋两个加250ML的牛奶即可，小的笨鸡蛋两个加200ml牛奶即可。
4、糖的量根据自己口味调整多少吧。
5、喜欢蛋味浓的，可减少牛奶的量，喜欢更嫩点的，可以适当多加些牛奶。
