抹茶蜜语

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用料  

低粉 30克
抹茶粉 5克
蛋黄 2个
细砂糖
玉米油 15ML
牛奶 20ML
蛋白 2个
柠檬汁 几滴
蓝风车淡奶油
草莓
防潮糖粉

抹茶蜜语的做法  

  1. 蛋黄加糖打散

    抹茶蜜语的做法 步骤1
  2. 加入油和牛奶拌匀

    抹茶蜜语的做法 步骤2
  3. 筛入低粉和抹茶粉拌匀

    抹茶蜜语的做法 步骤3
  4. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再分次加糖打成中性蛋白状态

  5. 先取1/3蛋白混合蛋黄糊

    抹茶蜜语的做法 步骤5
  6. 再全部混合

    抹茶蜜语的做法 步骤6
  7. 倒入垫了油纸的模具中,抹平表面

    抹茶蜜语的做法 步骤7
  8. 预热烤箱,上下火,中下层,160度20-25分钟

    抹茶蜜语的做法 步骤8
  9. 用小圆慕斯圈切割下来

    抹茶蜜语的做法 步骤9
  10. 挤上奶油花

    抹茶蜜语的做法 步骤10
  11. 盖上另一片蛋糕

    抹茶蜜语的做法 步骤11
  12. 再挤上奶油花

    抹茶蜜语的做法 步骤12
  13. 装饰上草莓,洒上防潮糖粉

    抹茶蜜语的做法 步骤13

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