波士顿派

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
14
挺好
3
一般
0
119
人做过这道菜

用料1 

低筋面粉 60克
蛋白 108克
蛋黄 52克
白糖 50克
植物油 30克
30克
1.5克
糖粉 少许

用料2 (馅料)

淡奶油 200克
白糖 10克
蔓越莓 30克

波士顿派的做法  

  1. 蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡

    波士顿派的做法 步骤1
  2. 蛋黄加20克白糖,植物油和水,以及盐混合均匀

    波士顿派的做法 步骤2
  3. 然后倒入过筛后的低粉混合均匀

    波士顿派的做法 步骤3
  4. 再分次加入打发后的蛋白

    波士顿派的做法 步骤4
  5. 混合均匀后

    波士顿派的做法 步骤5
  6. 倒入八寸派盘中

    波士顿派的做法 步骤6
  7. 烤箱175度预热,中层烤25分钟左右

    波士顿派的做法 步骤7
  8. 烤好后取出

    波士顿派的做法 步骤8
  9. 将蛋糕倒扣放凉

    波士顿派的做法 步骤9
  10. 然后脱模

    波士顿派的做法 步骤10
  11. 并分成三片

    波士顿派的做法 步骤11
  12. 取最小的一片放最下面

    波士顿派的做法 步骤12
  13. 淡奶油倒入容器中

    波士顿派的做法 步骤13
  14. 然后打至有纹路

    波士顿派的做法 步骤14
  15. 倒入切碎的蔓越莓

    波士顿派的做法 步骤15
  16. 混合均匀

    波士顿派的做法 步骤16
  17. 在第一层的蛋糕坯上,抹出中间高旁边低的形状

    波士顿派的做法 步骤17
  18. 再压一片蛋糕再同样抹好奶油

    波士顿派的做法 步骤18
  19. 最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时

    波士顿派的做法 步骤19
  20. 取出筛糖粉,可以食用

    波士顿派的做法 步骤20

波士顿派的留言

暂无作者回复的留言,查看全部8条留言

参照这个菜谱,大家做出 139 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
8182 收藏

作者飞雪无霜的其他菜谱