大煮干丝
简介
这个是简单的大煮干丝的做法，不过味道也相当不错，你可以试着做一下。
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的用料可以网购
用料
| 干丝 | 肉丝 少许 |
| 火腿肠 半根 | 小青菜 几颗 |
| 盐 少许 | 高汤 |
做法
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先将干丝浸入清水使其分开，然后滗去水。然后放入大碗锅中，加少许盐，用开水浸烫两次，除去豆腥味；火腿肠切小片待用
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往锅内加入清水后放一小块高汤调味品，烧开后就可以形成高汤了，汤开后变乳白色后将肉丝下锅划散，烧1分钟
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然后将干丝和火腿肠片一起下锅，加少许盐烧八分钟这样
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最后加几颗小青菜，就OK了
小贴士
如果菜场没有现成的干丝卖，那就买白豆干，回来后将豆干先片成薄片再改刀成细丝。 如果家里没有现成的高汤，可以在超市买到高汤调料，有很多选择。
大家参照这个菜谱做的大煮干丝
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Oh!Celeste 没有放青菜~就是鸡汤煮的~放了鸡丝, 干丝, 火腿, 虾米和扇贝~好鲜好鲜><
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日天大菲 做法简单，汤汁鲜美
留言板
一切都好
再放点鸡丝、木耳和虾仁，感情更丰富、味道更好.......
2012-01-11 12:29:23 回复