芋头糕

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用料  

芋头糕的做法  

  1. 冬菇早早的泡开,洗净,芋头去皮。各种材料除粉以外全切成小小粒,芋头粒可以适当大些

  2. 锅里倒油(不用很多),爆香切碎的葱头、姜。接着放腊肠粒炒出油,再把所有的材料倒进去炒炒,不用炒熟了,炒个几分钟就行了

  3. 取一只大碗,我自己估量的比例是粘米粉3份,澄粉1份,用水搅匀,再把炒好的材料倒进去,搅拌均匀,调好盐

  4. 取一只蒸盘,我用电饭锅,所以用了只汤盘,盘子里抹上油,把3倒进盘子

  5. 锅里水烧开,蒸45分钟就好了

小贴士

1.米浆要调的浓稠些,不然蒸出来太稀软。
2.蒸东西的时间要看糕的厚度和盘子的大小,厚些的话时间要久一些的。
3.吃不完放凉切片,煎来吃。

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