鸭件茶树菇汤

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茶树菇吸收了鸭翅和鸭爪的油腻,所以这汤一点也不腻人,是一道很温暖也很美味的冬日汤,你不妨试着做一下。

用料  

鸭件茶树菇汤的做法  

  1. 茶树菇去根,切8厘米这样的小段然后洗净;鸭翅斩对半,鸭爪就无须斩断了,然后洗净

  2. 汤锅中加入清水,放入鸭翅和鸭爪、葱段、姜4片,倒入料酒。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,撇除浮沫

  3. 撇除浮沫后改成小火加盖慢慢炖约45分钟这样,筷子能轻易穿过鸭翅膀就可以倒入待用的茶树菇了

  4. 再大火八分钟这样,然后就可以根据自己的口味加入白胡椒粉,盐,少许葱花即可上桌

小贴士

鸭件及用量可以根据自己喜欢选择

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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鸭件茶树菇汤的答疑

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