红茶巧克力

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人做过这道菜

简介

是叫松露巧克力,还是叫生巧克力?
反正据说其实可能或者都是一种东西。
材料差不多,做法差不多。
口感也差不多。
是让人没法拒绝的东西。
情人节,已经不是我这个年龄热衷的节日啦,没有浪漫约会,也没有华丽的巧克力。
只有自己动手做的小点心。

用料  

65%黑巧 200g
淡奶油 100g
黄油 30g
水饴 10g
红茶 10g
可可粉
巧克力牌

红茶巧克力的做法  

  1. 红茶加入淡奶油中,上火加热一下,然后静置10分钟(其间搅拌几次)

    红茶巧克力的做法 步骤1
  2. 巧克力隔热水融化

    红茶巧克力的做法 步骤2
  3. 加入黄油和水饴继续融化

    红茶巧克力的做法 步骤3
  4. 浸泡后的淡奶油过滤掉红茶,倒入巧克力中,如果凉了,需再加热一下

    红茶巧克力的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    红茶巧克力的做法 步骤5
  6. 趁热装入模子中。震几下以便平整

    红茶巧克力的做法 步骤6
  7. 入冰箱冷藏2小时以上。脱模,撒可可粉,摆巧克力牌装饰

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