鸡丁咖喱饭

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咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。

用料  

米饭 一大碗
鸡丁
胡萝卜
土豆
洋葱
咖喱
开水
少许

鸡丁咖喱饭的做法  

  1. 胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用

  2. 锅中少许底油,油热先把胡萝卜、土豆、洋葱丁炒一下

  3. 然后把蔬菜丁装起来待用,再少许底油,油热放入鸡丁,这时放一块咖喱块一起煸炒下

  4. 鸡丁上色后加入蔬菜丁翻炒均匀,加开水烧开和少许盐

  5. 三分钟这样汤汁变稠的时候就可以倒入隔夜的米饭炒均匀,就可以开吃了

小贴士

咖喱在超市的调料区可以买到,根据自己的口味选择。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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鸡丁咖喱饭的答疑

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