酸奶戚风

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用料  

自制酸奶 90克
低粉 80克
蛋黄 5个
细砂糖 40克
玉米油 55ML
蛋白 5个
柠檬汁 几滴

酸奶戚风的做法  

  1. 蛋黄加细砂糖打匀

    酸奶戚风的做法 步骤1
  2. 加入玉米油

    酸奶戚风的做法 步骤2
  3. 加入酸奶混合均匀

    酸奶戚风的做法 步骤3
  4. 筛入低粉

    酸奶戚风的做法 步骤4
  5. 拌匀

    酸奶戚风的做法 步骤5
  6. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡状态,再一次性加糖加到干性蛋白状态

    酸奶戚风的做法 步骤6
  7. 先取1/3蛋白混合蛋黄糊

    酸奶戚风的做法 步骤7
  8. 再把剩下的蛋白全部混合均匀

    酸奶戚风的做法 步骤8
  9. 预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟

    酸奶戚风的做法 步骤9
  10. 出炉后立刻倒扣至冷却

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