雪梨百香果果酱

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(29 份)
好极了
22
挺好
7
一般
0
134
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简介

这个果酱用来冲水喝也很好喝,百香果的香气,加上雪梨的甜蜜,在北方暖气房呆着,冲上一杯,很是清润。

用料  

雪梨肉 600克,去皮
百香果肉 100克
冰糖 300克

雪梨百香果果酱的做法  

  1. 将装果酱的玻璃瓶放进煮开的水中消毒5分钟取出,晾干水份备用,将雪梨肉切成薄片

    雪梨百香果果酱的做法 步骤1
  2. 将百香果的果肉,用勺子挖出来

    雪梨百香果果酱的做法 步骤2
  3. 将冰糖、50克百香果肉、雪梨薄片放到玻璃盆内拌匀

    雪梨百香果果酱的做法 步骤3
  4. 用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏10-12个小时

    雪梨百香果果酱的做法 步骤4
  5. 12小是后冰糖差不多全部融化

    雪梨百香果果酱的做法 步骤5
  6. 将材料放入锅内,开中火煮至沸腾

    雪梨百香果果酱的做法 步骤6
  7. 不时用长勺子搅拌,这时果酱表面会产生泡沫,这是水果产生的涩汁,用滤网将涩汁去除

    雪梨百香果果酱的做法 步骤7
  8. 待雪梨肉薄片变透明

    雪梨百香果果酱的做法 步骤8
  9. 再加入30克百香果果肉

    雪梨百香果果酱的做法 步骤9
  10. 继续煮至沸腾,用滤网将涩汁去除

    雪梨百香果果酱的做法 步骤10
  11. 持续搅拌直到锅中的果酱变浓稠,再加入剩下的20克百香果,用滤网将涩汁去除

    雪梨百香果果酱的做法 步骤11
  12. 将果酱装入晾干的玻璃瓶中,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟以上,等果酱完全冷却后洗净瓶身,果酱瓶正放于室温3-7天,使果酱熟成,再放进冰箱的冷藏室保存即可

    雪梨百香果果酱的做法 步骤12

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