甜脆长寿果

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简介

长寿果,又叫长生果,其实,就是花生啊!
这道小甜品,当然就是祝愿天下老人们都健康长寿,也祝愿家家户户和和睦睦、甜蜜幸福!

用料  

花生 200克
无盐黄油 15+15毫升(约20克)
砂糖 200毫升(约140-150克)
海盐 2克

甜脆长寿果的做法  

  1. 将15毫升黄油在室温下软化,然后和花生仁混合,搅匀

  2. 烤箱预热到150摄氏度后,将花生平铺在烤盘中,放入烤箱中层烤约10分钟(也可以将花生炒熟)

  3. 将凉透的花生压成碎粒(不要太碎)

  4. 平底不粘锅中放入15毫升黄油,加入砂糖、盐,中小火加热,并时时搅拌

  5. 待砂糖融化并呈现红棕色时,停火

  6. 立刻将花生碎粒倒入平锅中,搅拌均匀

  7. 将沾满焦糖的花生倒在烤箱纸上,并覆盖上另一张烤箱纸

  8. 用擀披萨用的大擀面杖将花生糖压平整,并趁热切片(不要太热的时候切,也不能等到全凉了再切)

  9. 待花生焦糖完全凉透后即可

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