珠玉满盘海鲜烩

简介

材料当中使用了很多新鲜的海鲜,焯水后使用李锦记的调味料调匀后即可上桌,简单、方便快捷,味道鲜美,绝不比星级酒店的出品差,童鞋们要试试噢!

用料  

海蜇头 30克
鱿鱼卷 20克
海虾 30克
蛏子肉 30克
扇贝 50克
北极贝 30克
金针菇 30克
黄瓜丝 50克
李锦记天成一味特级鲜酱油 30ML
李锦记财神蚝油 15克
李锦记纯香芝麻油 15ML
李锦记蒜蓉辣椒酱 10克
柠檬鲜榨汁 15ML
蜂蜜 10ML
焙干芝麻 5克
葱花 5克
蒜蓉 10克
姜蓉 5克

珠玉满盘海鲜烩的做法  

  1. 将海蜇头洗净切片,用85度的热水烫5秒钟,捞出,放冷水内浸泡2个小时,去掉咸涩味后沥干水份备用

    珠玉满盘海鲜烩的做法 步骤1
  2. 鱿鱼洗净,切斜刀,再切成约2厘米长的段

    珠玉满盘海鲜烩的做法 步骤2
  3. 海虾洗净,去壳

    珠玉满盘海鲜烩的做法 步骤3
  4. 金针菇洗净焯水2分钟至熟,过冷水,沥干水份。将鱿鱼卷、海虾、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟,过冷水,沥干水份备用

    珠玉满盘海鲜烩的做法 步骤4
  5. 黄瓜切成丝,和金针菇一起放在沙拉碗底

    珠玉满盘海鲜烩的做法 步骤5
  6. 调芡汁:在碗里倒入李锦记天成一味特级鲜酱油

    珠玉满盘海鲜烩的做法 步骤6
  7. 加入李锦记蒜蓉辣椒酱等其它调料

    珠玉满盘海鲜烩的做法 步骤7
  8. 用筷子将调料混合拌匀

    珠玉满盘海鲜烩的做法 步骤8
  9. 将焯熟的主料摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上,淋上调料即可

    珠玉满盘海鲜烩的做法 步骤9

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