柠檬酸奶糯米蛋糕

糯米粉不愧是糯米粉，软糯的很，而且Q弹，但不粘牙。加上泡打粉以后，糯米粉也冒起了小泡，开出了一个一个的小洞洞。比起只是糯米的点心，不那么噎，非常松软。
这款加的是酸奶，柠檬汁，还有奶油奶酪Cream cheese，都是带酸味的，改变了以往糯米点心纯甜，香甜的印象，很是特别啊。
原方子没用酸奶，也没有奶油奶酪，加的是纯奶油Cream，但是家里没有，我就用酸奶配合奶油奶酪取而代之了。加奶油的话，奶香味应该更浓，而我这款，酸甜味十足！
因为很多柠檬汁，泡打粉一加下去，立马就蛋糕糊起泡了，壮观的很。