回锅鱼

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用料  

回锅鱼的做法  

  1. 草鱼去鳞、内脏和腮,洗净,切段。西红柿洗净,切块;西芹择去叶,洗净,切段

    回锅鱼的做法 步骤1
  2. 用料酒、盐、葱、姜,再打入一个鸡蛋,用手抓匀,腌制10多分钟

    回锅鱼的做法 步骤2
  3. 炒锅置火上,放入油,烧至6成热

    回锅鱼的做法 步骤3
  4. 放入鱼,煎至两面金黄。盛出

    回锅鱼的做法 步骤4
  5. 炒锅里放少许油,烧至5成热,放入西红柿块

    回锅鱼的做法 步骤5
  6. 翻炒出番茄红素,放入番茄酱,翻炒均匀

    回锅鱼的做法 步骤6
  7. 加入水,烧开,倒入鱼块、蒜片、西芹段,煮熟即可

    回锅鱼的做法 步骤7

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