乡村小炒兔肉

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简介

农家小炒香辣兔,是用自家养的兔,配以辣椒及各种调味料制成的一道美味佳肴。兔肉因含有丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪含量少从,而深受大家的喜爱。家养兔是吃青草长大的,不吃任何有添加剂的饲料,所以,兔肉的肉质细嫩、滋味鲜美,让人不得不感这道菜的玄妙魅力。
农家小炒香辣兔,是一种城中酒肆截然不同的味道,有着一种乡村泥土的气息,会让人的味蕾找到一种原始的回归。

用料  

乡村小炒兔肉的做法  

  1. 青椒、小米椒切块、干辣椒切碎

    乡村小炒兔肉的做法 步骤1
  2. 兔腿洗净,斩小块

    乡村小炒兔肉的做法 步骤2
  3. 放入一勺料酒和适量盐10分钟左右

    乡村小炒兔肉的做法 步骤3
  4. 锅中倒入适量的油,放入花椒、麻椒煸香

    乡村小炒兔肉的做法 步骤4
  5. 放入腌过的兔肉,快速翻炒至变色

    乡村小炒兔肉的做法 步骤5
  6. 放入、葱、姜末和干辣椒碎

    乡村小炒兔肉的做法 步骤6
  7. 放入料酒、盐、生抽、白糖调味

    乡村小炒兔肉的做法 步骤7
  8. 出锅前,放入青椒、小米椒块,炒匀即可

    乡村小炒兔肉的做法 步骤8

小贴士

兔肉用盐腌过,最后调味时,盐要酌量放。不宜长时间炒,会影响兔肉的口感

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