玉树金钱翡翠羹
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人做过这道菜
凌尒尒
今年用芥蓝菜制作一道简单又鲜美的汤品，取名玉树金钱翡翠羹，这道汤曾在星级餐厅吃过，对大厨用炸过的干贝丝做点缀增味记忆犹新，另取芥蓝菜的圆状菜心切片制成金钱状，碧绿的颜色如翡翠般靓丽，加上李锦记的天成一味特级鲜酱油提鲜，这道汤简单，寓意又美好，于是就选你啦！
用料
玉树金钱翡翠羹的做法
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芥蓝梗洗净去皮，切成小圆片
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焯水
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沥干备用
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水发干贝碾成丝
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过油炸成金黄色酥状
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锅中加入清鸡汤，用李锦记天成一味特级鲜酱油和盐调味
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开锅后加入芥蓝梗片，玉米淀粉调水后倒入锅中钩薄芡
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装入汤盆内，撒上金黄色干贝丝即可
