展翅高飞卤水盘

简介

配上李锦记的卤水汁,做了这一道简单的卤水盘,取了个好听又吉祥的名字——展翅高飞,希望这道星级年菜,能在新年讨一个好彩头

用料  

鸡翅中 六个
鸡蛋 1个
炸豆腐 1块
李锦记卤水汁 270克
李锦记财神蚝油 15克
600克
小葱 适量

展翅高飞卤水盘的做法  

  1. 鸡蛋煮熟剥壳,北豆腐过油炸至焦黄,鸡翅中解冻洗净备用

    展翅高飞卤水盘的做法 步骤1
  2. 取一汤锅,倒入整瓶李锦记卤水汁

    展翅高飞卤水盘的做法 步骤2
  3. 加入15克财神蚝油

    展翅高飞卤水盘的做法 步骤3
  4. 加入600克水

    展翅高飞卤水盘的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀,将鸡翅、炸豆腐、鸡蛋下入卤水中

    展翅高飞卤水盘的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火,卤20-25分钟

    展翅高飞卤水盘的做法 步骤6
  7. 关火后不要将内容取出,在卤水中浸泡30分钟至1小时

    展翅高飞卤水盘的做法 步骤7
  8. 最后将豆腐取出切片,鸡蛋对剖,鸡翅捞出摆盘,再浇上适量原卤水汁,小葱切末撒在盘中即可

    展翅高飞卤水盘的做法 步骤8

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