韩式凉拌茄子

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简介

这道凉拌茄子是韩式的小菜,通常跟辣白菜啊,拌豆芽菜一样放在小碟子里食用的。当时看的时候就觉得非常下饭,就默默记下了。

用料  

茄子 三个
生抽 两勺半
4瓣
芝麻 一勺,烤过的
芝麻油 一勺
韩国辣椒粉 一勺
一根

韩式凉拌茄子的做法  

  1. 茄子洗净,切块,上锅蒸熟。我是放了一点水,煮熟的

  2. 蒜剁成蒜蓉,葱切成花,同生抽,芝麻油,辣椒粉一起放入盆里拌匀

  3. 茄子蒸熟以后,沥干多余的水分。放凉后,用手把稍为大块的撕成小条

  4. 茄子放入调味汁里拌匀即可

  5. 吃不完的冷藏,冰冰凉凉的也非常好吃

小贴士

还可以加一些红辣椒或者青椒,剁碎了拌在一起,香味会更好!但是由于这边比较难买到,所以我就省略了。

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